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也不需要浪费白菜梗,不加一点肉,随手一卷,

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新年期间,我们是不是也和美食君相同,忙着四处拜年呢?除了七大姑八大姨的众说纷纭,还要面临一桌子的大鱼大肉,吃得真是腻歪歪!

红烧肉,蹄髈,清蒸鱼,炖鸡,烤鸭......上桌后美食君都无从下筷。这时候,即使是一盘白灼青菜,都能被抢着吃~

也不需要糟蹋白菜梗,不加一点肉,顺手一卷,鲜美又解腻

为了给我们清清肠,解解腻,美食君就要强烈推荐这道冷热通吃的白菜卷。不同于以往酿肉,也不需要糟蹋白菜梗。

美食君把馅料换成新鲜亮丽的胡萝卜丝,黄瓜丝,豆皮丝和鸡蛋丝,简略卷一卷,对半切开,就能看到丰厚的健康四色。

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最终淋上分配好的酱汁,若是重口直接蘸辣酱也妥妥的甘旨!

白 菜 卷

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白菜/鸡蛋/胡萝卜丝

黄瓜丝/豆皮丝/盐/五香粉

生抽/香油/糖

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1. 白菜叶洗净后放入沸水锅中汆烫1分钟,取出放入冷水中浸凉。

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2. 再放入切好的豆皮丝,参加一勺盐,焯熟后捞出沥干。

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3. 锅内参加一勺油,放入胡萝卜丝煸炒,加少量盐和五香粉,炒软后盛出。

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4. 锅内持续放油,倒入2个鸡蛋液,煎成双面金黄的蛋饼,取出晾凉后切丝。

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5. 白菜叶摊平,在菜叶处放入黄瓜丝,胡萝卜丝,豆皮丝和蛋丝,从头卷到尾。

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6. 再从菜梗处对半切开,码盘。

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7. 调汁:碗中参加2勺生抽,1勺香油,1小勺糖,1小勺盐和2勺凉白开,能够依据自己的喜爱参加小米椒和蒜蓉。

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8. 浇汁即可。

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这道白菜卷能够作为饭桌上的凉菜之选,若是二次回锅蒸制3~5分钟,就又变成一道暖乎乎的热菜啦!

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并且白菜卷的吃法也有必定考究,先从菜叶进口,再一口塞入,渐渐咀嚼菜梗,这样在饭桌上吃起来不会显得太难堪哈~

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1. 馅料的调配 — 依据自己的喜爱,可随意添加或替换里边的内馅,丰厚色彩和养分!

本文相关词条概念解析:

白菜

白菜,为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于我国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,大白菜品种繁多,养分丰厚,且具有必定的药用价值。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜品种许多,是人们日子中不行短少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,养分丰厚,具有利胃生津,清热除烦的功用。白菜由芸薹演化而来,以娇嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。培养面积和消费量在我国居各类蔬菜之首。

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