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健康饮食需要“花心好色”

现在,健康饮食的重要性人人皆知,但是,详细应该怎么做呢?

一方面,要做到“花心”。所谓花心,是指吃到食物的品种要尽或许多。《我国居民膳食攻略》主张,食物多样要做到每天吃够12种食物,每周吃够25种。其间,谷类、薯类、杂豆类每天吃够3种,每周5种;蔬菜水果类每天4种,每周10种;畜、禽、鱼、蛋类每天3种,每周5种;奶、大豆、坚果类每天2种,每周5种。食物多样化有助养分互补,吸取的养分更全面均衡。

另一方面,要做到“好色”。不论吃主食仍是选果蔬,都要尽或许挑选多种色彩。这是由于,类似色彩的食物含有的植物化合物类似,比方,胡萝卜、南瓜等橙色食物含有β胡萝卜素,西红柿等赤色食物含有西红柿红素,绿叶菜等绿色食物含有叶绿素。一般来说,深色食物的β胡萝卜素、维生素 B2 和维生素 C 含量较淡色食物高。▲

责编:汉网

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